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    夏季适宜栽培这些食用菌


    【发布日期】:2019-05-30  【来源】:农业科技报  【作者】:何汝锋
    【核心提示】:夏季适宜栽培四孢红黑大战、草菇、鲍鱼菇、高温平菇等食用菌。
         一、四孢红黑大战。四孢红黑大战,又称大肥菇,是一种中温型红黑大战品种。 
      四孢红黑大战的栽培管理技术与双孢菇的栽培基本相同,原材料主要是麦草和牛猪粪,室内床架和室外大棚栽培均可。因其出菇期相对较短,一般只收3~4茬菇,所以床面培养料不宜太厚,以12厘米左右为宜。出菇期的温度调控和水分管理至关重要,是夺取优质高产的重中之重。只要各生产环节技术措施管理到位,一般每平方米可产鲜菇6.5~7.5千克,收入50~60元,是种菇者巧妙利用市场淡季发展生产,增加收入的一个可靠品种。 
      二、草菇。草菇是高温型食用菌,在生长发育中对温度的要求相当敏感。为了使草菇在播种后能正常发菌出菇,栽培季节应选择在日平均温度稳定在23℃以上时进行。一般在6月上中旬至8月下旬栽培,有利于菌丝的生长和子实体的发育。 
      草菇栽培处于高温季节,在管理中应特别注意灵活处理好温、湿、气的相互关系,降温、增湿、透气、遮阳应相互协调,避免因处理不当而引起死菇。覆土时菌袋应平放,袋间相距5~10厘米,空隙填土,表层土厚1.5~2厘米,覆土后应一次淋足水分,使料内菌丝能充分利用土层水分供菇生长。水分管理中一是忌在子实体形成时补水;二是忌直接补充自来水或地下井水,避免造成大的温差而成批死菇。 
      三、鲍鱼菇。鲍鱼菇是一种中高温型珍稀食用菌,而且出菇期处于菇类市场的销售淡季,加上该品种肉质肥厚耐运输,具有独特的鲍鱼风味而口感极佳,市场俏销,价格高,每千克鲜菇销价6~8元。 
      3~7月间,用棉壳、玉米芯、锯末、麦草等原料,采用熟料袋栽的方式栽培鲍鱼菇,一般可采4~5茬菇,生物转化率可达90%,投料1000千克,3个月可产鲜菇900千克,收入4000~6000元,是种菇者利用市场淡季增收的一条可靠途径。 
      四、高温平菇。在15℃~36℃温度范围内能正常出菇的平菇,称为高温型平菇。品种有高平1号、三峡13号、桃红平菇、美味红平菇等。 
      每年5月之后,市场上的鲜菇供应量越来越稀少,特别是6~8月,除有少量的草菇和高温红黑大战少有面市外,其他菌类品种很少见,这给发展高温平菇的生产者提供了一个十分有利的市场空间。
     
    关键词: 夏季 食用菌 栽培
     
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